Wie man würziges Hähnchen aus der Sichuan-Grillplatte zubereitet

Wie man würziges Hähnchen aus der Sichuan-Grillplatte zubereitet

In den letzten 10 Tagen erfreuten sich Inhalte zur Lebensmittelproduktion unter den aktuellen Themen im Internet weiterhin großer Beliebtheit, insbesondere die Serie über die Sichuan-Küche erregte große Aufmerksamkeit. Unter ihnen ist „Sichuan Griddle Hot Pot Spicy Chicken“ aufgrund seines würzigen und köstlichen Geschmacks zu einem heißen Suchthema geworden. Dieser Artikel stellt Ihnen die Zubereitungsmethode dieses klassischen Sichuan-Gerichts im Detail vor und fügt strukturierte Daten als Referenz bei.

1. Hintergrund aktueller Themen

Aktuellen Daten aus sozialen Medien und Food-Plattformen zufolge ist das Suchvolumen nach Trockentopfgerichten im Vergleich zum Vormonat um 35 % gestiegen. Das Folgende sind die TOP5 Hot-Food-Themen der letzten 10 Tage:

2. Rezept für würziges Hühnchen mit Sichuan-Grillplatte

Dieses Gericht zeichnet sich durch betäubende, würzige, frische und duftende Eigenschaften aus. Folgende Zutaten müssen vorbereitet werden:

3. Detaillierte Produktionsschritte

1.Vorverarbeitungsphase
Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden und mit Kochwein und heller Sojasauce 15 Minuten marinieren; Die Kartoffelscheiben in Wasser einweichen, um die Stärke zu entfernen; Schneiden Sie die getrocknete Chili in Stücke und entfernen Sie die Kerne.

2.Wichtige Schritte beim Braten
Wenn das Öl 60 % heiß ist, braten Sie die Kartoffelscheiben an, bis sie leicht gebräunt sind, nehmen Sie sie heraus und braten Sie dann die Hähnchenstücke an, bis die Oberfläche goldbraun ist (ca. 3 Minuten).

3.Pfannenrührverfahren
Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie den Ingwer und den Knoblauch mit kaltem Öl an, bis sie duften, fügen Sie die Bohnenpaste hinzu und braten Sie das rote Öl an, fügen Sie die getrocknete Chilischote und die Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Zum Schluss geben Sie die frittierten Zutaten hinzu und braten es gleichmäßig an.

4.Gewürzschlüssel
Gießen Sie 1 Löffel Kochwein über den Topfrand, fügen Sie 5 g Zucker für die Frische hinzu, streuen Sie weißen Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln darüber und servieren Sie ihn.

4. Analyse technischer Punkte

5. Nährwertangaben

6. Praktisches Feedback von Internetnutzern

Basierend auf 107 aktuellen Produktionsrückmeldungen aus der Lebensmittelbranche werden die folgenden Erfahrungen zusammengefasst:

Dieses würzige Hot-Pot-Hähnchengericht trägt die Seele des Sichuan-Geschmacks in sich. Es eignet sich nicht nur für Familienessen, sondern auch als Aufwärmgericht im Winter. Wenn Sie die Kerntechnik „Erst braten und dann braten“ beherrschen und auf die im Artikel erwähnten Temperaturkontrollpunkte achten, können Sie auch authentischen Sichuan-Geschmack herstellen. Es wird empfohlen, es mit kaltem Bier oder saurer Pflaumensuppe zu kombinieren, um die Schärfe zu mildern und das angenehmste würzige Erlebnis zu genießen!